Ψητό χαλούμι με μανιτάρια – Kalyn’s Kitchen

Το ψητό χαλούμι με μανιτάρια είναι μια μοναδική ιδέα για ένα καλοκαιρινό συνοδευτικό, και αυτά τα σουβλάκια χαλούμι είναι τόσο νόστιμα! Και αν δεν είχατε ποτέ τυρί χαλούμι, είστε απολύτως σε μια πραγματική απόλαυση.

PIN το ψητό χαλούμι με μανιτάρια για να το δοκιμάσετε αργότερα!

Για την επιλογή μου για τα Αγαπημένα της Παρασκευής αυτή την εβδομάδα, σας υπενθυμίζω αυτήν την υπέροχη συνταγή Χαλούμι ψητό με μανιτάρια. Εάν πρόκειται να ξεσπάσετε τη ψησταριά το Σαββατοκύριακο, αυτή θα ήταν μια εξαιρετικά νόστιμη και διασκεδαστική ιδέα να δοκιμάσετε.

Βρήκα αυτή τη συνταγή όταν είχα ένα κομμάτι χαλούμι στο ψυγείο και μερικά μανιτάρια που έπρεπε να εξαντληθούν, και αυτή ήταν όλη η έμπνευση που χρειαζόμουν! Μαρινάρισα το τυρί, τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια για λίγες ώρες σε ένα μείγμα με μεσογειακές γεύσεις. μετά τα πέρασα με κλωστή στα αγαπημένα μου διπλά σουβλάκια και τα ψήνω στη σχάρα.

Το μόνο πράγμα που είναι καθόλου δύσκολο για το μαγείρεμα των σουβλακιών ψητό χαλούμι στη σχάρα είναι να φροντίσετε να χρησιμοποιείτε λάδι ή αντικολλητικό σπρέι ακριβώς πριν βάλετε τα σουβλάκια, ώστε το τυρί που λιώνει να μην κολλάει. Και αν δεν είχατε ποτέ ξανά χαλούμι, νομίζω ότι θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή. ελπίζω να το δοκιμάσεις!

Τι υλικά χρειάζεστε για αυτή τη συνταγή;

(Αυτή είναι μόνο μια λίστα συστατικών. Κάντε κύλιση προς τα κάτω για πλήρη εκτυπώσιμη συνταγή. Ή αν χρησιμοποιήσετε τον σύνδεσμο JUMP TO RECIPE στο επάνω μέρος της σελίδας, θα σας μεταφέρει απευθείας στην πλήρη συνταγή.)

Τι είναι το τυρί χαλούμι;

Πριν από μερικά χρόνια ερωτεύτηκα χαλούμι, ένα μοναδικό τυρί από την Κύπρο που έχει υψηλό σημείο τήξης που του επιτρέπει να τηγανίζεται ή να ψήνεται στη σχάρα. Το καστανό τυρί είναι απολαυστικό με μια πολύ ευχάριστη γεύση ξηρών καρπών, και παρόλο που το χαλούμι είναι λίγο οικονομικό, είναι κάτι που μου αρέσει να φτιάχνω περιστασιακά για κέρασμα.

Μπορείτε να κάνετε τα σουβλάκια ψητό χαλούμι χαμηλότερα σε υδατάνθρακες;

Το υψηλότερο συστατικό εδώ είναι το γλυκό κρεμμύδι, οπότε αν θέλετε αυτή η συνταγή να είναι χαμηλότερη σε υδατάνθρακες, απλώς χρησιμοποιήστε λιγότερο κρεμμύδι ή παραλείψτε το εντελώς.

Πώς να φτιάξετε τυρί χαλούμι στη σχάρα αν δεν έχετε ψησταριά εξωτερικού χώρου:

Αν δεν έχετε υπαίθρια ψησταριά ή δεν έχει καιρό ψησίματος, μπορείτε να ψήσετε το ψητό χαλούμι σε Γκριλ τηγάνι στο φούρνο με ραβδώσεις (σύνδεσμος θυγατρικών) ή θα ήταν υπέροχο μαγειρεμένο σε α Τζορτζ Φόρμαν Γκριλ (affiliate link) επίσης. Θυμηθείτε ότι το George Foreman Grill μαγειρεύει και τις δύο πλευρές ταυτόχρονα, επομένως προσαρμόστε το χρόνο ψησίματος.

Θέλετε περισσότερο φαγητό για να μαγειρέψετε στα σουβλάκια;

Ρίξτε μια ματιά στο Amazing Recipes for Grilled Kabobs για πιο νόστιμα φαγητά για να μαγειρέψετε στα σουβλάκια!

Πώς να φτιάξετε χαλούμι στη σχάρα με μανιτάρια:

(Αυτή είναι μόνο μια σύνοψη των βημάτων για τη συνταγή. Κάντε κύλιση προς τα κάτω για πλήρη εκτυπώσιμη συνταγή. Ή αν χρησιμοποιήσετε το σύνδεσμο ΜΕΤΑΒΑΘΗΣΗ ΣΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ στο επάνω μέρος της σελίδας, θα σας μεταφέρει απευθείας στην πλήρη συνταγή.)

1. Αυτή η πρώτη φωτογραφία δείχνει το χαλούμι που βρήκα στο Smiths, ένα κατάστημα Kroger στο κέντρο της πόλης Salt Lake City.
2. Διάλεξα 8 oz. από μανιτάρια που είχαν περίπου το ίδιο μέγεθος, αφαιρούσαν τα κοτσάνια αν ήταν μακριά και τα έπλυναν σε ένα σουρωτήρι.
3. Κόβω το γλυκό κρεμμύδι σε κύβους περίπου στο ίδιο μέγεθος με τα μανιτάρια.
4. Το χαλούμι κόπηκε επίσης σε κομμάτια περίπου στο ίδιο μέγεθος.
5. Ανακάτεψα χυμό λεμονιού, ξύδι από κόκκινο κρασί, ελαιόλαδο, Ελληνικό Καρύκευμα (σύνδεσμος θυγατρικών) και Καρύκευμα Spike (σύνδεσμος θυγατρικών) για να φτιάξετε μια μαρινάδα και μαρινάρετε το τυρί, τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια στο ψυγείο για μερικές ώρες.
6. Όταν είστε έτοιμοι να ψήσετε στη σχάρα, στραγγίστε το τυρί και τα λαχανικά σε ένα σουρωτήρι που έχετε τοποθετήσει στο νεροχύτη.
7. Περάστε τα υλικά σε σουβλάκια. Διπλά σουβλάκια Kabob (σύνδεσμος θυγατρικών) είναι ιδανικοί για αυτό εάν τα έχετε.
8. Προθερμαίνουμε τη σχάρα σε μέτρια προς υψηλή και αλείφουμε ή ψεκάζουμε με λάδι ή Pam για ψήσιμο στη σχάρα (σύνδεσμος θυγατρικών) ακριβώς πριν βάλετε τα σουβλάκια στη σχάρα. (Προσοχή μήπως ανάψει λίγο!)
9. Μαγείρεψα περίπου 6 λεπτά ανά πλευρά, χρησιμοποιώντας ένα επίπεδο σουβλάκι για να ξύσω το τυρί μακριά από τη σχάρα όταν ήμουν έτοιμος να τα γυρίσω.
10. Και μετά από περίπου 12 λεπτά συνολικό χρόνο μαγειρέματος, είχα αυτά τα υπέροχα σουβλάκια με όμορφα ροδισμένο χαλούμι, ζουμερά μανιτάρια και ελαφρώς τραγανά αλλά ροδισμένα γλυκά κρεμμύδια.
11. Τα σουβλάκια τυρί χαλούμι στη σχάρα με μανιτάρια ήταν μια πεντανόστιμη απόλαυση που δεν κράτησε πολύ στο σπίτι μου!

Κάντε το ένα γεύμα με χαμηλούς υδατάνθρακες:

Το τυρί χαλούμι με μανιτάρια θα ήταν νόστιμο με γαρίδες Air Fryer Fryer, Very Greek Grill Chicken, Marinated Beef Kabobs, ψητό κοτόπουλο με λευκή σάλτσα μπάρμπεκιου ή μαριναρισμένα στήθη κοτόπουλου Air Fryer.

Περισσότερες συνταγές με τυρί χαλούμι:

Προτάσεις δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων / χαμηλής γλυκαιμικής δίαιτας / δίαιτας South Beach:
Το ψητό τυρί χαλούμι με μανιτάρια θα ήταν κατάλληλο για προγράμματα διατροφής χαμηλών υδατανθράκων, αλλά χρησιμοποιήστε λιγότερο κρεμμύδι εάν προτιμάτε για ακόμη λιγότερους υδατάνθρακες. Χρησιμοποίησα το 8,8 oz. πακέτο χαλουμιού για να παρασκευάσετε τέσσερις μερίδες, πράγμα που πιθανώς σημαίνει ότι αυτή είναι μια απόλαυση που δίνεται μια φορά στο χρόνο για την αρχική δίαιτα South Beach, αλλά είναι ιδανική για άλλα προγράμματα δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων.

Βρείτε περισσότερες συνταγές σαν αυτή:
Χρησιμοποιήστε το Grilling Recipes για να βρείτε περισσότερες συνταγές όπως αυτή. Χρησιμοποιήστε τις σελίδες ευρετηρίου φωτογραφιών του δείκτη τύπου διατροφής για να βρείτε περισσότερες συνταγές κατάλληλες για ένα συγκεκριμένο πρόγραμμα διατροφής. Μπορεί επίσης να θέλετε να ακολουθήσετε το Kalyn’s Kitchen στο Pinterest, στο Facebook, στο Instagram, στο TikTokή στο YouTube για να δω όλες τις καλές συνταγές που μοιράζομαι εκεί.

Ιστορικές σημειώσεις για αυτή τη συνταγή:
Αυτή η συνταγή δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά το καλοκαίρι του 2013 και από τότε την έχω φτιάξει αρκετές φορές για καλεσμένους στο δείπνο! Ενημερώθηκε τελευταία φορά με περισσότερες πληροφορίες το 2023.

Μοιραστείτε αυτό: